"Dans un contexte qui affecte négativement les productions végétales dans leur ensemble, l’effet terroir peut constituer un nouveau facteur de production de produits originaux et authentique. Dans cette perspective, une méthodologie de caractérisation intégrée des facteurs naturels du terroir peut être conduite. Elle permettra de dégager le concept « d’unité terroir de base.

Une approche de la réponse des produits agricoles aux terroirs permet d’aborder les éléments de compréhension du système terroir-espèces végétales locales -produits (i) Le premier objectif est de définir des critères simples et pertinents de caractérisation du terroir, afin d’alléger la méthode, (ii)

Le second objectif est d’étudier le déterminisme de l’effet terroir au niveau des mécanismes de l’itinéraire éco physiologique de la maturation des fruits. Cela doit se traduire par la mise au point d’un indice hydrique et thermique de fonctionnement du terroir 

Les recherches entamées dans le cadre de cet axe donneront une importance capitale à la recherche scientifique pour d’une part et de dispenser des formations innovantes et de qualité et d’autre part, et surtout répondre aux attentes des partenaires socio-économiques.D’un point de vue finalité, les applications de ces travaux sont réalisées pour fournir les connaissances nécessaires aux approches menées par les chercheurs qui doivent répondre aux exigences de l’agriculture moderne soucieuse de la qualité et de la régularité de la production et respectueuse de l’environnement"               

Mots clés: 

 Absorption, Assimilation , Eléments minéraux , Paramètres de croissance, Paramètres de production, Stress hydrique, Stress salin,